高校學(xué)子參訪冶春，校企融合共育餐飲未來人才

發(fā)布時(shí)間：2025-12-24

 

12月24日下午，揚(yáng)州市人社局組織、市人才集團(tuán)實(shí)施的“名企優(yōu)企參訪行”活動走進(jìn)百年老字號冶春茶社。來自揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程、旅游烹飪等專業(yè)的2026屆畢業(yè)生實(shí)地探訪冶春御馬頭店，沉浸式體驗(yàn)淮揚(yáng)美食文化與現(xiàn)代餐飲管理的融合創(chuàng)新。

在充滿古典園林韻味的經(jīng)營環(huán)境中，冶春餐飲公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向?qū)W子們系統(tǒng)介紹了品牌發(fā)展歷程與戰(zhàn)略規(guī)劃。作為揚(yáng)子江文旅集團(tuán)旗下重要餐飲板塊，冶春不僅擁有“中華老字號”“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等榮譽(yù)，更成功拓展海外市場，代表揚(yáng)州“世界美食之都”亮相國際舞臺。近年來，冶春積極推動業(yè)態(tài)創(chuàng)新，在中國大運(yùn)河博物館、南京博物院等地開設(shè)特色咖啡廳，探索“文博+餐飲”新模式，持續(xù)提升品牌影響力。

針對學(xué)子關(guān)注的職業(yè)發(fā)展，冶春重點(diǎn)展示了“非遺+教育”產(chǎn)教融合實(shí)踐。通過設(shè)立實(shí)習(xí)基地、共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院、開展訂單班等合作，冶春與高校共同培育兼具文化傳承與創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。面點(diǎn)師傅現(xiàn)場展示技藝并與學(xué)子互動交流，讓淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的制作工藝與文化內(nèi)涵生動可感。

揚(yáng)州市人才集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，此次活動是促進(jìn)校企聯(lián)動、引導(dǎo)人才扎根揚(yáng)州的重要舉措，冶春作為淮揚(yáng)美食標(biāo)桿企業(yè)，其“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”的發(fā)展理念，為學(xué)子提供了理論聯(lián)系實(shí)踐的優(yōu)質(zhì)平臺。參訪學(xué)生紛紛表示，通過此次活動不僅加深了對餐飲行業(yè)的理解，更增強(qiáng)了將專業(yè)學(xué)習(xí)與傳統(tǒng)文化相結(jié)合的信心。

未來，冶春餐飲公司將繼續(xù)深化校企合作，依托揚(yáng)子江文旅集團(tuán)資源優(yōu)勢，為揚(yáng)州文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。（擬稿：冶春餐飲 姜宏平、王美 審核：陳曉虎）