“與總臺共創(chuàng)——中央廣播電視總臺創(chuàng)意研發(fā)調(diào)研活動·江蘇行”
調(diào)研中國淮揚菜博物館

發(fā)布時間：2025-12-08

近日，中央廣播電視總臺“與總臺共創(chuàng)——創(chuàng)意研發(fā)調(diào)研活動·江蘇行”揚州站走進中國淮揚菜博物館，開啟了一場跨越時空的傳統(tǒng)飲食文化與國家級媒體平臺的深度對話。揚子江文旅集團總經(jīng)理張榮，副總經(jīng)理崔國富參加調(diào)研。

作為中國大運河世界遺產(chǎn)點的文化地標，淮揚菜博物館以深厚底蘊驚艷總臺團隊。從承載歷史記憶的“開國第一宴”主題展陳，到融匯運河風情與極致刀工的“脆皮燒鴨”“文思豆腐”等經(jīng)典名饌，每一處細節(jié)都彰顯著淮揚菜“和、精、清、新”的文化內(nèi)核。總臺創(chuàng)新發(fā)展研究中心副主任張利生表示，此次調(diào)研，深刻感受到了揚州作為歷史文化名城的獨特魅力。無論是淮揚菜的雅致精巧，還是非遺技藝的巧奪天工，都令人贊嘆，這些鮮活的文化資源是講好中國故事的寶貴素材。

此次調(diào)研不僅是國家級媒體與傳統(tǒng)飲食文化的深度碰撞，更為淮揚菜的當代傳播與創(chuàng)新表達開辟了新路徑?；磽P菜博物館表示，將以此次活動為契機，持續(xù)探索傳統(tǒng)根脈與現(xiàn)代活力的融合之道，推動淮揚菜以更年輕的姿態(tài)、更國際化的視野走向世界舞臺，讓千年美味綻放時代光彩。（擬稿：淮揚菜博物館 徐晨晨 審核：李桂斌）