“與總臺(tái)共創(chuàng)——中央廣播電視總臺(tái)創(chuàng)意研發(fā)調(diào)研活動(dòng)·江蘇行”
調(diào)研中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館

發(fā)布時(shí)間：2025-12-08

近日，中央廣播電視總臺(tái)“與總臺(tái)共創(chuàng)——?jiǎng)?chuàng)意研發(fā)調(diào)研活動(dòng)·江蘇行”揚(yáng)州站走進(jìn)中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館，開(kāi)啟了一場(chǎng)跨越時(shí)空的傳統(tǒng)飲食文化與國(guó)家級(jí)媒體平臺(tái)的深度對(duì)話。揚(yáng)子江文旅集團(tuán)總經(jīng)理張榮，副總經(jīng)理崔國(guó)富參加調(diào)研。

作為中國(guó)大運(yùn)河世界遺產(chǎn)點(diǎn)的文化地標(biāo)，淮揚(yáng)菜博物館以深厚底蘊(yùn)驚艷總臺(tái)團(tuán)隊(duì)。從承載歷史記憶的“開(kāi)國(guó)第一宴”主題展陳，到融匯運(yùn)河風(fēng)情與極致刀工的“脆皮燒鴨”“文思豆腐”等經(jīng)典名饌，每一處細(xì)節(jié)都彰顯著淮揚(yáng)菜“和、精、清、新”的文化內(nèi)核?？偱_(tái)創(chuàng)新發(fā)展研究中心副主任張利生表示，此次調(diào)研，深刻感受到了揚(yáng)州作為歷史文化名城的獨(dú)特魅力。無(wú)論是淮揚(yáng)菜的雅致精巧，還是非遺技藝的巧奪天工，都令人贊嘆，這些鮮活的文化資源是講好中國(guó)故事的寶貴素材。

此次調(diào)研不僅是國(guó)家級(jí)媒體與傳統(tǒng)飲食文化的深度碰撞，更為淮揚(yáng)菜的當(dāng)代傳播與創(chuàng)新表達(dá)開(kāi)辟了新路徑。淮揚(yáng)菜博物館表示，將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)探索傳統(tǒng)根脈與現(xiàn)代活力的融合之道，推動(dòng)淮揚(yáng)菜以更年輕的姿態(tài)、更國(guó)際化的視野走向世界舞臺(tái)，讓千年美味綻放時(shí)代光彩。（擬稿：淮揚(yáng)菜博物館 徐晨晨 審核：李桂斌）