“冶春”精彩亮相廣州國際美食節(jié) 盡展揚州早茶文化魅力

發(fā)布時間：2025-11-25

11月19日至23日，2025年廣州國際美食節(jié)在廣州番禺區(qū)長隆萬博商務區(qū)·萬博中心隆重舉行。為進一步展示揚州“世界美食之都”的城市形象，揚子江文旅集團攜旗下冶春餐飲、冶春食品亮相本屆國際性美食文化盛會，共同譜寫“食在廣州 · 味動全城”的城市美食新篇章。揚子江文旅集團總經理張榮、副總經理陳軍及相關子企業(yè)負責人赴廣州主會場進行視察調研。

揚州早茶作為中國餐飲文化的瑰寶，承載著講究時令、注重搭配、追求意境的生活美學。冶春此次參展，精準契合“味動全運”的主題：通過美食這一國際通用語言，傳遞健康、和諧、共享的生活理念，與體育精神倡導的積極向上相得益彰。

活動期間，張榮、陳軍帶隊深入展區(qū)一線，詳細了解展陳布置、產品呈現、非遺展示、互動體驗等情況，對冶春團隊的籌備工作和現場呈現給予充分肯定，并與淮揚烹飪大師、非遺傳承人親切交流，鼓勵團隊繼續(xù)發(fā)揮老字號優(yōu)勢，展示揚州美食文化的深厚底蘊與創(chuàng)新活力，進一步提升揚州美食在全國乃至國際舞臺的影響力。

冶春展示區(qū)，圓臺陳列的“紅樓早宴”吸引大批觀眾駐足。國家級非遺大師倪秋香現場演繹象形點心制作，“子孫餅”“如意卷”等賈母鐘愛的精致早點，再現了古典飲食文化的雅致與想象力，成為觀眾爭相拍攝的文化亮點。開放式品鑒區(qū)，讓觀眾在觀摩技藝后立即品嘗剛出籠的揚州包子。當羊城食客輕輕提起暄軟的五丁包，感受復合鮮味交融時，臉上洋溢的驚喜成為對揚州早茶文化最直接、最熱烈的肯定。

冶春此次以“絕技 + 美點”的形式亮相廣州國際美食節(jié)，是揚州早茶文化一次成功的“城市文化路演”。以精致優(yōu)雅的城市氣質、深厚的飲食傳統和“世界美食之都”的獨特魅力，向全國乃至全球游客講述了鮮活的揚州故事。

這不僅展現了百年老字號的品牌自信，更是揚州作為世界美食之都的文化擔當——讓揚州味道跨越地域、走向世界。未來，“冶春”將持續(xù)發(fā)揮文化使者作用，探索“文旅 + 美食”融合發(fā)展的更多可能，讓更多“揚州味道”飄香四海，為弘揚中華飲食文化貢獻更多力量。（擬稿：冶春食品 劉柳，審核：趙金海）