冶春食品2024年省級(jí)國(guó)際合作項(xiàng)目獲批立項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間：2024-10-10

 

近日，由冶春食品聯(lián)合江南大學(xué)食品學(xué)院以及澳大利亞昆士蘭大學(xué)食品與工程系提報(bào)的重點(diǎn)國(guó)別產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)合作項(xiàng)目“典型淮揚(yáng)風(fēng)味預(yù)制食品全過程品質(zhì)劣變調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)合作研究”經(jīng)過嚴(yán)格審批后，脫穎而出，正式獲批立項(xiàng)。該科技項(xiàng)目目標(biāo)是結(jié)合各方優(yōu)勢(shì)技術(shù)，開發(fā)典型淮揚(yáng)風(fēng)味預(yù)制食品保質(zhì)殺菌關(guān)鍵工藝和產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)測(cè)智能標(biāo)簽技術(shù)，開發(fā)相關(guān)淮揚(yáng)風(fēng)味預(yù)制食品新產(chǎn)品，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

冶春食品公司作為擁有省級(jí)技術(shù)研發(fā)平臺(tái)的企業(yè)，一直對(duì)淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴制品進(jìn)行不斷地探索與研究。下一步，冶春食品將繼續(xù)致力于技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，進(jìn)一步提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，為淮揚(yáng)風(fēng)味預(yù)制食品攻堅(jiān)關(guān)鍵技術(shù)，為“世界美食之都”貢獻(xiàn)冶春力量。（擬稿：冶春食品 芮露明，審核：沈萍）