非遺面點進社區(qū)，冶春聯合皇宮社區(qū)開展公益課堂

發(fā)布時間：2024-05-21

 

為更好地滿足青年群體技能提升、釋放壓力、自我養(yǎng)成等精神文化需求，近期，冶春餐飲公司聯合皇宮社區(qū)開展“紅色加油”系列課堂——“紅韻自筑”冶春手工坊非遺面點課。

“包子包好四邊緊，捏在一起細心推。包子成形兩邊攏，捏緊中間別松弛”，活動中，冶春中式面點師技師、淮揚菜烹飪大師陳敏用簡單易懂的順口溜傳授學員們包包子的要點，大家學的有模有樣。此次活動變品嘗美食為文化體驗，吸引了揚州本地青年學員還有部分外地游客共同參與，來自蘇州的游客瞿先生表示：“來旅游不僅吃到了地地道道的揚州包子，還能把這個‘舌尖上的非遺’手藝帶回家，真是不虛此行！”（擬稿：冶春餐飲公司 王美，審核：趙金海）