中國淮揚菜博物館入選首批江蘇省對外文化交流基地

發(fā)布時間：2021-12-27

近日，在中共江蘇省委宣傳部公布的首批15處江蘇省對外文化交流基地名單上，中國淮揚菜博物館成功上榜，成為揚州市首家且目前為止唯一一家入選的單位。

位于南通東路128號康山文化園6號樓北側(cè)的中國淮揚菜博物館建于2009年，建筑面積約2800平方米，2010年初開館后接待游客量約10萬人（次），是揚州繼中國雕版印刷博物館、中國剪紙博物館開館以來的第三座專業(yè)性博物館。建館至今，獲得了諸多稱號和榮譽：2019年5月，被揚州城市旅游推廣中心授予“美食品鑒中心”稱號；2021年4月，世界美食之都聯(lián)盟（中國）籌備辦公室在中國淮揚菜博物館掛牌。作為揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院、江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校、江蘇省揚州旅游商貿(mào)學(xué)校、揚州生活科技學(xué)院這四大高校的教學(xué)研究基地，中國淮揚菜博物館積極傳承與傳播淮揚菜悠久歷史文化，創(chuàng)新與推廣淮揚菜高超烹飪技藝。

文化形象是一個地區(qū)、一個國家文化傳統(tǒng)、文化創(chuàng)造、文化實力和精神面貌的集中體現(xiàn)，在對外交往中具有重要影響力。作為最能體現(xiàn)城市在地性文化和精神性集聚場所的博物館之一，提檔升級后的中國淮揚菜博物館將通過聲、光、電、動漫、沉浸式游覽體驗、游覽點餐等現(xiàn)代高科技手段和功能，再現(xiàn)淮揚菜發(fā)源、發(fā)展、承繼、創(chuàng)新到鼎盛的悠久歷史進程，讓參觀者全面了解淮揚菜悠久的歷史文化內(nèi)涵，領(lǐng)略淮揚飲食文化的魅力，使之成為江蘇省、乃至全國對外傳播淮揚菜美食文化的重要窗口和研究基地。（康山園 劉婷）